なかなか言えない、オーナーのことば

“「マサオ、そんなに仕事をやるなよ。みんなの分も必要だ」仕事をしなくていいと言えるすごさ。レストランの中で、これとこれはキチンとしたい、という確固たる線引きがなければ、そんなことは言えない ”
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